伴随着阵阵寒风，南方也渐渐走进冬天。在这个大家都在翻箱倒柜准备秋裤毛衣的时节，意味着——又可以吃火锅了！
燃起火来，放进底料，烧沸开水，放进食材烫熟，辣到深处灌一大口由柑柠檬茶，清爽解腻，畅意无限。
吃火锅，喝由柑柠檬茶
火锅吃过瘾，喝由柑柠檬茶
火锅是一口神奇的锅，可以包容一切。毛肚、鸭肠、黄喉、猪脑、肥牛、鹅肠、午餐肉、豆皮、菌菇、羊羔肉、牛肉丸、贡丸、白菜、海带……翻腾的热度中包容了千变万化的食材。想吃什么，直接在火锅里涮一涮，捞出后都是一道美味，几乎化腐朽为神奇。
作为最受欢迎的火锅必备品——毛肚，一层层耸立的百叶预言着脆嫩的质感，不必严格遵守“七上八下”的原则，感觉到味，短暂烫熟就捞出，蘸一蘸酱，口腔瞬间感受到的滑，加上牙齿的发力，在舌尖上绽放出合乎时宜的爽朗，让人上瘾。
提及火锅，必然要说到重庆。重庆火锅，“麻辣”两个字是精髓。花椒和辣椒在牛油中翻腾碰撞，渗透进食材的每一个毛孔，再进入到口中，整个人浑身一颤，仿佛被电击一样，这种感觉太独特了。
有研究证明，吃花椒就和受到50赫兹震动的感觉一样，这种感觉来自于花椒麻素有选择性地激发了某些轻触纤维，让人体口唇产生一种麻刺感，甚至有点触电的感觉。作为花椒的“亲戚”，辣椒中的辣椒素，可以激发口中一种名为VR1的受体，传递出一种被灼烧的幻觉。所以，花椒实际上模拟了一种震动，辣椒模拟了热火。
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当麻辣在口中滚烫，在心中沸腾，整个肃杀冬天都火热了起来。整个人辣得脸通红，眼憋泪，还好有由柑柠檬茶。由柑柠檬茶是东鹏饮料推出的一款新品，近期官宣了杨紫代言，是以油柑为主要原料做成的，味道酸甜，涩后回甘，最适合搭配休闲美食。一口由柑下肚，清新解腻，美味在心，虽然麻辣余味仍在，但是好歹缓过劲儿了。
由柑柠檬茶，清新又美味
《舌尖上的中国2》在“相逢”这一集总结道：北京的涮肉火锅，羊肉细薄如纸，吃的是嫩；云南的菌子火锅，菌菇清甜鲜美，吃的是香；潮汕的牛肉火锅，牛肉丸筋道多汁，吃的是韧。
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中国的火锅饮食文化博大精深。
火锅社交，团聚亲属好友
有火锅的地方就是一个小江湖。
火锅咕咕嘟嘟翻腾，热气弥漫，家人或者朋友、同学、恋人聚在一起“围炉”畅谈，最是温暖惬意。而且火锅从头吃到尾都不怕凉，中途偶遇三两好友，加个凳子，再加点菜。欢欢喜喜，气氛一直热烈。
火锅，最集中体现了中国人对于热闹，对于团圆的向往。
以前在TVB剧警匪片中，也经常能看到火锅的镜头。翻腾着的火锅是体现义气兄弟或江湖气息的典型食品，而吃火锅也是香港的一种市井饮食文化。
在其他影剧里也经常看到火锅的身影。
电视剧《欢乐颂》中，一顿火锅让性格各异的姑娘聚在一起，边吃火锅边诉说心里话。
电影《暴裂无声》中有一幕吃羊肉火锅的场景，张保民在村长的循循善诱、村民的哀求恐吓下，吃着羊肉，近乎原始的吃法表明了这个不能说话男人的力量。
日剧《孤独的美食家》中，井之头五郎经常发现隐藏在城市里各个角落的美食，即使一个人吃着火锅也很开心。
火锅不仅食材海纳百川，也容纳了人生百态。
天气冷了，约上好友去吃火锅吧！带上由柑柠檬茶，清新美味，助你尽情享受火锅美食。
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喝由柑柠檬茶，尽享火锅美食
